新潟県長岡名物 生姜ラーメン 生姜が香るあっさりとした醤油スープは長岡市を中心に新潟中越地方で長く親しまれているラーメンです。 材料（１人分） すっきり豪醤油ラーメンスープ 30ml(約36ｇ) 熱湯またはがらスープ 300ml 中華麺 1玉 チャー…続きを読む
喜多方名物 醤油ラーメン 食堂と銘打つ店をメインに、ラーメンを食べられる店が多く生活密着度はまさに全国屈指。平打ちの熟成多加水麺が多く、醤油味のあっさり系スープが特徴です。 材料（１人分） 吟撰醤油ラーメンスープ（がら仕込み） 40ml ガラスー…続きを読む
