2016年01月

材料 調味料AT-1S あさり貝･･･お好み 白身魚･･･小1尾 そら豆･･･10粒 山椒の葉･･･適量 白ワイン･･･適量 水･･･100cc にんにくスライス･･･２片 作り方 オリーブオイルを熱してにんにくの香りを…

材料 調味料AT-1S・塩・酒 鯛（三枚におろしたもの）･･･半身 水菜（ざく切り）･･･１束 カシューナッツ（砕いたもの）･･･適量 新玉ねぎ･･･1玉 パプリカ･･･適量 大根（輪切りにして塩をかける）･･･3枚 昆…

材料 チンゲン菜（青菜）･･･1束 調味料AT-1S・塩・こしょう･･･適量 白身魚（写真はタラ）･･･４切 にんにく（みじん切）・・・１～２片 鶏ガラスープ・・・500cc 片栗粉（水溶き用、揚げ物の打ち粉用） 卵白（…

材料 調味料AT-1S めんつゆ 鶏もも肉･･･200ｇ ニラ・もやし･･･半束、半袋 にんにく･･･１片 ゆで春雨･･･50ｇ 辛子高菜･･･少々 パン粉 バジル 作り方 水：めんつゆ：調味料AT-1S（１：１：大さじ…

材料 鯛カマ･･･1尾 絹とうふ・・・半丁 ほうれん草（ゆで）・・・1束 水・・・100cc ポン酢・・・50cc しめじ・・・半袋 山椒の葉 作り方 ①水・酒・ポン酢・調味料AT-1Sを合わせる ②皿に昆布を敷いて、鯛…