2025年05月

貝の旨味が味わえるクラムチャウダーです。小麦粉を加えることでとろみを出しています。 材料（4人分） ３種の貝だしスープ 10ｇ(大さじ２) あさり(水煮) 100ｇ ベーコン 50ｇ 玉ねぎ・人参・じゃがいも等 各20ｇ…

学校給食向けの化学調味料無添加カレールウを使用したポークカレーです。 材料（4人分） ソフトカレールウ 80ｇ 豚肉 120ｇ 玉ねぎ 200ｇ（中1玉） じゃがいも 100ｇ（大1/2個） 人参 50ｇ（1/2本） グ…

蒸し鶏肉に汁なし担々麺ソースをかけた、よだれ鶏風のクイックメニューです。 ごまの濃厚なコクと風味に唐辛子の辛さと花椒のシビレが後を引く、クセになる味わいです。 材料（1人分） 汁なし担々麺 大さじ２(30ml) 蒸し鶏肉…

じっくり煮込んだ香味野菜、チキンブイヨンに100％国産りんご果汁、チャツネ、ハチミツ、胡麻ペースト、さらにチーズを加えたコクのある、香り高いカレールウを使用したポークカレーです。 材料（5人分） うま伽哩 100ｇ 豚バ…

卵黄とチーズをベースとしたソースにベーコンとチキンの旨味を加え、白ワインと生クリームで香り豊かに仕上げたカルボナーラです。 材料（1人分） 平和のカルボナーラ 1袋(140ｇ) スパゲッティ 90～100ｇ 黒胡椒 お好…

彩り野菜たっぷりのスープカレーです。 材料（5人分） 平和のうま伽哩 100ｇ、コンソメスープ顆粒 大さじ１(約9ｇ) 骨付き鶏もも肉 5本(約500ｇ)、人参 100ｇ(小1本) じゃがいも 200ｇ(大1個)、パプリ…

完熟トマトをベースとしたソースに紅ズワイガニとホタテの旨味を加え、生クリームでまろやかに仕上げたパスタです。 材料（1人分） 平和のカニのトマトクリームソース 1袋(140ｇ) スパゲッティ 90～100ｇ イタリアンパ…

ココアに味わい深いエスプレッソコーヒーをブレンドし、甘すぎず、ビター感のある大人のデザートドリンクに仕上げました。ホイップクリームをトッピングし、おやつ感覚で楽しめる満足感のある一杯です。 材料（1人分） ココア・・・1…

デザートとしても、おつまみとしてもお楽しみいただける二刀流メニューです。オーブンで温め甘味を引き出したかぼちゃにホイップクリームを加え、口当たりをふわっと軽く仕上げました。ラムレーズンソースの香りで、大人な風味をお楽しみ…

純伽哩粉(カレー粉)を仕上げに使うことによって、スパイスの香り高いカレー風味のポトフが簡単に出来ます。 材料（2～3人分） 純伽哩粉 小さじ1 コンソメスープ顆粒 大さじ1 じゃがいも 中2個 人参 中1/2本 ソーセー…