アクアパッツァ

材料

• 調味料AT-1S
• あさり貝･･･お好み
• 白身魚･･･小1尾
• そら豆･･･10粒
• 山椒の葉･･･適量
• 白ワイン･･･適量
• 水･･･100cc
• にんにくスライス･･･２片

作り方

1. オリーブオイルを熱してにんにくの香りを出す
2. 霜降り処理をした魚を①に入れ、白ワイン、水100ccを入れる
3. 調味料AT-1S小さじ2杯半とアサリを入れ、蒸し焼きにする。
4. 器に盛り付けゆでたそら豆、山椒の葉をのせる。