レシピ

豚の旨味が凝縮した白湯スープをベースに玉ねぎ、にんにく等を煮込んだやさしい香りでしつこくないとんこつラーメンです。 材料（１人分） 麺厨 とんこつラーメンスープ 36ml(約42ｇ) 熱湯またはがらスープ 300ml 中…

肉、魚、野菜のトリプル濃縮スープで仕立てた丸みのある塩味、深い旨みとコクの塩ラーメンです。 材料（１人分） 別撰丸塩ラーメンスープ 36ml(約41ｇ) 熱湯またはがらスープ 300ml 中華麺 1玉 チャーシュー 3枚…

豚がらと野菜をバランスよく煮込んだスープで仕上げた風味豊かな塩ラーメンです。 材料（１人分） 塩ラーメン(タンメン)スープ 30ml(約36ｇ) 熱湯またはがらスープ 300ml 中華麺 1玉 もやし、キャベツなど 適量…

塩ラーメン(タンメン)スープを使用した〆のラーメンが美味しい鍋メニューです。 材料（2～3人分） 塩ラーメン(タンメン)スープ 30ml 水 360ml 白菜 200ｇ 水菜 20ｇ ネギ 20ｇ 白滝 100ｇ 焼き豆…

平釜でじっくりと煮詰めた「あらじお」と、かつお、さば、いわし、昆布、あご（とびうお）の海産物系の旨味を加えた、まろやかな節系塩ラーメンです。 材料（１人分） 魚群海塩節仕込みラーメンスープ 36ml(約41ｇ) 熱湯また…

シンプルながら奥深いうま味のトリプルスープ(豚・鶏・牛)をベースに、ローストした塩とオニオンを使い、まろやかに仕上げた塩ラーメンです。 材料（１人分） 麺厨 塩ラーメンスープ 30ml(約36ｇ) 熱湯またはがらスープ …

豚と鶏のWスープに濃厚な芝麻醤と、唐辛子に花椒を加えたラー油を合わせた辛さの中にねりごまのコクが凝縮した担々麺です。 材料（１人分） ねりごま担々麺スープ 60ml(約72ｇ) 熱湯またはがらスープ 300ml 中華麺 …

磨き胡麻を使用した練り胡麻にすり胡麻を合わせ、食欲をそそるラー油を加えたコク深く香り高い担々麺です。 材料（１人分） 別撰丸辛担々麺スープ 60ml(約68ｇ) 熱湯またはがらスープ 300ml 中華麺 1玉 ひき肉 3…

芝麻湯麺スープを使用した、〆のラーメンが美味しい鍋メニューです。 材料（2～3人分） 芝麻湯麺スープ 50ml 無調整豆乳 120ml 水 240ml 水菜 50ｇ 白菜 200ｇ ネギ 50ｇ 油揚げ １枚 椎茸 １個…

キムチ鍋の〆の麺をメインで食べたい時にぴったりのアレンジメニューです。 チーズのトッピングもおすすめです。 材料（１人分） キムチスープ 60ｇ 熱湯またはがらスープ 300ml 中華麺 1玉 角切りチャーシュー 35ｇ…