レシピ

白菜メインの野菜や豚肉を豆板醤(または辣醤)とニンニクの効いた醤油ベースのスープで煮込むのが特徴のラーメンです。 材料（１人分） 麺厨　醤油ラーメンスープ 30ml ミックスがらスープ 10ml 熱湯 300ml 中華麺…

豚骨をじっくり煮込んだ、本格白湯スープをベースに、野菜の旨味をたっぷり加えたコクのある濃厚なとんこつラーメンです。 材料（１人分） 吟撰濃厚とんこつラーメンスープ 50ml(約56ｇ) 熱湯またはがらスープ 300ml …

生姜が香るあっさりとした醤油スープは長岡市を中心に新潟中越地方で長く親しまれているラーメンです。 材料（１人分） すっきり豪醤油ラーメンスープ 30ml(約36ｇ) 熱湯またはがらスープ 300ml 中華麺 1玉 チャー…

食堂と銘打つ店をメインに、ラーメンを食べられる店が多く生活密着度はまさに全国屈指。平打ちの熟成多加水麺が多く、醤油味のあっさり系スープが特徴です。 材料（１人分） 吟撰醤油ラーメンスープ（がら仕込み） 40ml ガラスー…

津軽地方で広まった煮干ラーメンは、すっきりとした醤油ベースが王道ですが、豚骨と鶏ガラなどを煮干と合わせた濃厚タイプに進化。煮干し粉をたっぷりのインパクトのあるスープをお楽しみいただけます。 材料（１人分） 魚群醤油節仕込…

屋台で食べたような懐かしい味、時代を超えて愛され続ける王道の醤油ラーメンです。 材料（１人分） 中華そばスープ 30ml(約36ｇ) 熱湯またはがらスープ 300ml 中華麺 1玉 チャーシュー 2枚 メンマ 10ｇ ほ…

シンプルでリーズナブルな醤油ラーメンです。 材料（１人分） 醤油ラーメンスープ赤ラベル(お徳用) 36ml(約43ｇ) 熱湯またはがらスープ 300ml 中華麺 1玉 チャーシュー 2枚 メンマ 10ｇ ネギ 5ｇ 煮玉…

豚骨各部位をじっくり煮込んだ上品な濃厚白湯スープに濃口醤油と香味野菜をブレンドした 香り高いとんこつ醤油ラーメンです。 材料（１人分） とんこつ醤油ラーメンスープ 50ml(約60ｇ) 熱湯またはがらスープ 300ml …

豚骨を白濁するまで煮込んだスープに、ストレートの極細麺が特徴。麺の硬さを注文する点や替え玉スタイルが特色です。 材料（１人分） 九州ラーメンスープ 36ml(約42ｇ) 熱湯またはがらスープ 300ml 中華麺 1玉 チ…

ラーメンスープを使用した〆のラーメンが美味しい鍋メニューです。 材料（2～3人分） 長崎チャンポンスープ 30ml 水 360ml キャベツ 200ｇ 水菜 50ｇ もやし 50ｇ 人参 20ｇ ネギ 20ｇ しめじ 1…