ラーメン

粗挽きのスパイスをブレンドしたスパイシーなカレーペースト、これを使ってスパイシーな風味と辛味をプラスした油そばです。 材料（1人分） 豚挽肉80g カレーペースト16g Aおろししょうが2g Aおろしにんにく1g サラダ…

白濁した豚骨スープに揚げニンニクやマー油(ニンニク・長ネギを揚げた黒い油)を入れるのが特徴です。 材料（１人分） 吟撰濃厚とんこつラーメンスープ 50ml(約56ｇ) 平和の香味オイル(マー油） 10~20ml 熱湯また…

まろやかで口に含むと甘みを感じる洗練された熟成生味噌を贅沢に使ったラーメンです。強烈な味噌味を満喫できる一品です。 材料（１人分） 贅沢味噌だれ 60ｇ 熱湯またはがらスープ 300ml 中華麺 1玉 チャーシュー 35…

熟成濃口醤油がきいた贅沢で奥深い味わいの醤油ラーメンです。強烈な醤油味を満喫できる逸品です。 材料（１人分） 贅沢醤油だれ 70ml(約82ｇ) 熱湯またはがらスープ 300ml 中華麺 1玉 チャーシュー 2枚 メンマ…

札幌で根づいた中太縮れ麺が特徴の味噌ベースのラーメンです。 豚骨などを煮出したスープにラードなどを浮かべるタイプなど、様々なスタイルが存在します。 材料（１人分） まったり豪味噌ラーメンスープ 55ｇ 熱湯またはがらスー…

風味豊かな数種類の味噌ベースに、野菜と香辛料をバランスよくブレンドした本格的な赤味噌ラーメンです。 材料（１人分） サッポロみそラーメンスープ 50ｇ 熱湯またはがらスープ 300ml 中華麺 1玉 キャベツ 20ｇ コ…

香り豊かな白味噌に豚骨スープ、生野菜、香辛料等をバランスよくブレンドしたスープの白みそラーメンです。米麹特有のコクのあるまろやかな風味をお楽しみください。 材料（１人分） 特撰みそラーメンスープ 50ｇ 熱湯またはがらス…

じっくり煮込んだがらスープに、ちょっと甘めの白糀味噌と深みのある赤味噌の味を合わせ、コクとほんのりした甘さを出した味噌ラーメンです。 材料（１人分） 熟成合わせ味噌ラーメンスープ 50ｇ 熱湯またはがらスープ 300ml…

熟成度の高い味噌を数種類合わせ、さらに野菜と挽肉を炒めて加えた独特のコクと風味のスープがバターと調和した、みそバターラーメンです。 材料（１人分） 吟撰みそラーメンスープ 50ｇ 熱湯またはがらスープ 300ml 中華麺…

特有の香りがあり、甘めの麦糀味噌と深い旨味の赤味噌に、濃縮スープを合わせた味噌ラーメンです。 材料（１人分） 熟成麦糀みそラーメンスープ 50ｇ 熱湯またはがらスープ 300ml 中華麺 1玉 チャーシュー 2枚 豆もや…