中華料理・韓国料理

テーオー食品　【コリアンコチジャン650g×15】は、唐辛子の辛さと味噌の味わいをベースにしたコチジャン(韓国風唐辛子味噌)です。辛味だけでなく、旨味、甘味を引き出した、焼肉料理や韓国料理の味を引き立てる調味料です。 材…

ニラの風味・具材感、豆板醤の旨味、唐辛子の辛味が特徴のニラ調味料です。ラーメンにのせたり、肉・魚料理にかけたり、和え物、漬けだれなど、幅広い料理にご使用ください。 材料（1人分） 水餃子100g 卵黄１個 Aニラ辛醤９g…

等々力甘伽哩を使用した、“辛さが苦手な方”向けの辛くない！カレーチャーハンです。 材料（2人分） 等々力甘伽哩 30g 鶏ガラスープ顆粒 小さじ2 ご飯 300g 玉ねぎ 100g(中1/2玉) 赤パプリカ 40g（1/…

鶏ガラスープ顆粒を使用した卵スープです。 材料（2人分） 鶏ガラスープ顆粒 小さじ２(約6ｇ) 水 400ml 卵 １個 塩・胡椒 少々 万能ネギ 適量 作り方 1.鍋に鶏ガラスープ、水をいれ煮立たせます。 2.よく溶き…

塩分を90％カットのホタテとしいたけのスープ顆粒を使用したメニューです。 ザーサイとごま油をトッピングして中華風にアレンジしました。 材料（1人分  茶碗1杯分(約200ｇ)） ホタテとしいたけのスープ顆粒 小さじ１ 塩…

生(なま)醤油がもつ甘味、酸味、塩味、苦みを生かした生醤油ラーメンスープで作るワンタン麺です。 材料（1人分） 生醤油ラーメンスープ 50ml(約60ｇ) 熱湯またはがらスープ 300ml 中華麺 1玉 チャーシュー 2…

蒸し鶏肉に汁なし担々麺ソースをかけた、よだれ鶏風のクイックメニューです。 ごまの濃厚なコクと風味に唐辛子の辛さと花椒のシビレが後を引く、クセになる味わいです。 材料（1人分） 汁なし担々麺 大さじ２(30ml) 蒸し鶏肉…

豚肉、ネギ、蒲鉾など十数種類の具材を炒め、白濁したスープで味を調えます。ちゃんぽん用の太麺を加え煮たてて仕上げるのが特徴です。 材料（1人分） 長崎チャンポンスープ 28ml(約31～32ｇ) 熱湯またはがらスープ 30…

作り方 1.『生ちゃんぽん麺』を約8分茹で、ごま油をまぶす。 2.とんこつ濃縮スープ『九州味』10gを沸騰したお湯300ccにのばす。 3.ちゃんぽんの具材を中華鍋で炒める。 4.上記2で作ったとんこつスープを中華鍋に注…

材料 チンゲン菜（青菜）･･･1束 調味料AT-1S・塩・こしょう･･･適量 白身魚（写真はタラ）･･･４切 にんにく（みじん切）・・・１～２片 鶏ガラスープ・・・500cc 片栗粉（水溶き用、揚げ物の打ち粉用） 卵白（…