貝の旨味が味わえるクラムチャウダーです。小麦粉を加えることでとろみを出しています。
材料（4人分）
３種の貝だしスープ 10ｇ(大さじ２)
あさり(水煮) 100ｇ
ベーコン 50ｇ
玉ねぎ・人参・じゃがいも等 各20ｇ
バター 10ｇ
小麦粉 10ｇ(大さじ２)
牛乳 300ml
水 300ml
塩コショウ 少々
パセリ お好みで
作り方
1.野菜とベーコンを約１㎝角に切り、鍋に入れてバターで炒めます。
2.１の具材に軽く火が通ったら小麦粉を全体に振り入れよく混ぜ、粉っぽさがなくなったら水と３種の貝だしスープを加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
3.いったん火をとめて、牛乳とあさりを加えます。ひと煮立ちさせたら、塩コショウで味を調えます。
4.器に注ぎ、お好みで刻んだパセリを振って完成です。
このレシピに使用した商品
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| ３種の貝だしスープ 180g |
