等々力黒伽哩を使用した贅沢で上質な黒ビーフカレーです。香ばしさがビターな大人味を堪能できます。
材料（3～4人分）
等々力黒伽哩 1袋（80ｇ）
牛もも肉 300ｇ
玉ねぎ 300ｇ（中1.5玉）
サラダ油またはバター 大さじ1
水 500ml
ディル お好みで
作り方
1.厚手の鍋にサラダ油又はバターを熱し、玉ねぎをあめ色になるまでよく炒めます。
2.続いて牛もも肉を炒め、表面に焼き色がついたら水を加えます。
沸騰したらあくを取り、材料がやわらかくなるまで弱火～中火で約20分間煮込みます。
3.材料がやわらかくなったら、いったん火を止め、等々力黒伽哩を入れてよく溶かします。
4.再び弱火で約5分とろみがつくまで煮込みます。
5.盛付けの際、お好みでディルを添えて出来上がりです。
このレシピに使用した商品
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| 等々力黒伽哩 |
